Suppen & Eintöpfe

Egal ob Sommer, Herbst, Winter oder Frühling - Suppen gehen immer! Kein Wunder - immerhin sind Suppen sehr abwechslungsreich und vielfältig. Manche Suppen sind deftig und sehr intensiv - perfekt für die kalte Jahreszeit. Im Sommer kann man sich eine leckere kalte Sommersuppe (Gazpacho) zubereiten. Manche Suppen sind innerhalb von 15 Minuten fertig, andere müssen stundenlang köcheln. Egal ob Du auf der Suche nach leichten Suppe als Vorspeise oder als Hauptgericht bist - hier wirst Du fündig!

Neben typischen Suppen findest Du hier auch Rezepte für Eintöpfe, die durch ihre leckere Einlage jedes mal unterschiedlich zubereitet werden können - am guten Geschmack ändert das aber nichts!

Meine Suppen-Rezepte sind vegan (also eifrei, milchfrei, laktosefrei, vegetarisch), rein pflanzlich, lecker, einfach, deftig, leicht, sättigend, cremig - es ist für jeden etwas dabei! Ich achte darauf, dass meine Rezepte regional und saisonal sind - das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch günstig! Dir fehlt hier ein Rezept? Dann hinterlasse hier ein Kommentar!

Rezeptübersicht für Suppen und Eintöpfe

Alle Rezepte in dieser Übersicht sind vegan. Je nach Unverträglichkeit können diese Gerichte auch sojafrei, glutenfrei, nussfrei etc. gekocht werden.

Rezeptübersicht für vegane Suppen und Eintöpfe

Asiatische Instant-Nudelsuppe zum Mitnehmen
Blumenkohl-Kürbis-Eintopf mit roten Linsen
Champignon-Creme-Suppe
Chili con Linsen
Chili con Quinoa
Chili con Soja
Cremige Blumenkohl-Suppe mit Chili-Croutons
Cremige Ramen-Supppe
Cremige Rote-Bete-Suppe
Cremige und pürierte Linsensuppe
Curry Kichererbsen Eintopf mit Spinat
Curry-Ramen mit Kokosmilch
Deftiger Gemüsefond
Deftiger Grünkohleintopf mit Räuchertofu und Berglinsen
Deftiger, proteinreicher Eintopf mit Berglinsen, Räuchertofu und Pilzen
einfache Pfannkuchen-Suppe
Frische Tomatensuppe
Herbstliche Kürbissuppe
Kartoffel-Brokkoli-Suppe
Kartoffel-Erbsen-Eintopf mit Räuchertofu
Kräutersuppe mit Chili-Croutons
Kürbissuppe mit Kokosmilch für Faule
Ramen
Ramen mit Mais, Pilzen und Pak Choi
Rote-Linsen-Suppe mit Kokosmilch
Rucolasuppe mit Kartoffeln
Scharfe Mango-Pastinaken-Suppe mit Kokosmilch
Schnelle Blumenkohlsuppe
Schnelle Miso Ramen Suppe mit Sesam-Paste
Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Petersilie-Croûtons
Spargelcreme Suppe
Spinat-Kartoffel-Eintopf mit schwarzen Bohnen
Spinatsuppe mit Chili-Croûtons
Suppe mit Austernpilzen
Süß-Würzige Apfel-Kürbis-Suppe
Tantanmen
Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Vegane Okroschka mit Wasserkefir
Veganer Borschtsch mit Sauerkraut und Kideybohnen
Weißkohlsuppe
Würzige Kürbissuppe mit Ingwer
Zucchini-Suppe mit Chili-Croutons

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